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扩张血管,降血压的调味菜


食欲差、血压高,可多吃的降压菜

葱,别名,香葱、青葱、大葱、叶葱。性味,性温味辛。含糖类、蛋白质、脂肪、类胡萝卜素、钾、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分。蒜素可降低血脂及胆固醇的沉积。降压有效成分是钾、钙、大蒜素、前列腺素A。有祛寒解毒,调和脾胃的食疗功效。

适用食欲不振、血压偏高者。不适用扁桃腺炎患者、流鼻血者。

【葱为什么能降血压】

1、葱是高钾低钠食材,钾钠含量比为10:1,使血管能正常扩张,进而能改善高血压。

2、葱含有前列腺素A,是一种血管扩张剂的成分,因此具有舒张血管、降低血压的功能。

3、葱富含钙质,可帮助血管正常的扩张,有利于降低血压。

4、葱所含的大蒜素能降低血脂,减少胆固醇在血管壁上的沉积,还可以增加血管的弹性,帮助清除血液中纤维蛋白原(一种促使血液凝结的蛋白质),消散血管内的血块,防止血栓形成,所以,葱对改善高血压很有帮助。

5、葱还含有多种膳食纤维,膳食纤维在肠道中能减缓糖分与脂肪吸收,降低血糖与血脂。

【葱的主要营养成分】

1、葱的营养价值高,每100克的葱含碳水化合物4.1〜7克,蛋白质0.9〜1.6克,脂肪0.3克,胡萝卜素1.6毫克,维生素(B1)0.09毫克,维生素(B2)0.2毫克,维生素C15毫克,维生素E15毫克,钾160毫克,钙89毫克、磷61毫克、铁2.2毫克。

2、葱白含有挥发油、果胶、维生素C、类胡萝卜素等成分。

【葱的食疗效果】

1、葱,性温味辛;入肺、胃二经,具有发汗解表,祛寒解毒,调和脾胃,畅通气血及益耳明目等诸多功效。

2、生食葱,有祛寒、发汗、杀菌、通乳、利尿、治便秘等作用。

【葱的食用方法】

生食葱后,口腔留下难闻的葱臭味,但只要用浓茶漱口或咀嚼几片茶叶,即可除去臭味。

【红曲葱烧肉】

材料:猪肉丁100克、葱花50克、姜末5克、甘薯丁100克。

调味料:无盐红曲酱1大匙、1/4小匙。

做法:

1、将葱花、姜末、红曲酱、糖与猪肉丁拌匀,腌渍5分钟。

2、将腌渍好的材料装入扣碗,再铺上甘薯丁,放入蒸锅以大火蒸熟,即可食用。

降压功效:甘薯含有丰富的膳食纤维与钾,葱可降低血压,相亘搭配可以预防高血压。以红曲为佐料烹调,更具有降低血压的效果。

【卤大葱】

材料:葱200克、辣椒20克、八角5克、草果5克。

调味料:低盐酱油膏1大匙、香油1小匙、米酒1小匙、色拉油1小匙。

做法:

1、用色拉油爆香辣椒,再加入所有调味料略炒。

2、然后加入适量的水、八角及草果。

3、在葱的根部切一刀,不要切断,整根放入。

4、以小火炖煮20分钟,取出葱切段,即可盛盘食用。

降压功效:扩张血管降低血压。医学实验发现,葱的水萃取物具有明显的扩张血管的作用,因此具有降低血压的效果。

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