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吃神丨瞅啥瞅,十一去大东北吃好玩嗨哈!赶紧滴!


不知道有多少小伙伴跟少侠一样,提起东北,第一反应就算东北二人转,聊到吃的就是东北饺子,好玩的就是冰天雪地的景色。如果都是这么认为,未免对东北过于流于表面了。

趁十一长假,不妨可以去东北游玩,在玩乐中了解更多东北地理和民族风情。现在金秋十月,想看雪景似乎还没有到时候,不过秋天还是有它不一样的美。

可以去大连,感受白色的栅栏、金色的沙滩、大片的绿地和数不清的广场,与黄海一起汇聚出花园般浪漫的城市。

可以去长白山,感受“一山有四季,十里不同天”的气温气候变化带来的体验。在长白山可去天池、长白瀑布、地下森林…..

可以去额济纳,秋天是它最美的季节,会在一个月内将积蓄一年的美全部绽放!灿烂金黄的胡杨林诠释着全中国最纯粹最美的秋色!

可以去呼伦贝尔大草原,在这个中国六大最美草原之首的地方,让我们红尘作伴,活得潇潇洒洒,策马奔腾共享人世繁华,对酒当歌话出心中喜悦,轰轰烈烈把握青春年华!

最最最重要的是羊儿马儿肥之时,在一望无垠的大草原上烤全羊,那才是世上最幸福之时!

大东北实在太多太多好玩的地方了,就不一一介绍了,对于吃货来说,最关心的还是东北有啥美味呢?除了东北饺子、小鸡炖蘑菇、地三鲜还有啥?

1得莫利炖鱼

得莫利炖鱼是一道东北特色菜,已有一百多年的历史,”得莫利”一词是俄罗斯语的音译,是黑龙江省北靠松花江的得莫利村的特色菜肴,这里的村民主要靠打鱼来维持生计。

主要食材是活鲤鱼(或鲫鱼、草鱼)和卤水豆腐炖出的一道美味,口味显辣!

2东北酱骨头

骨头的主料是猪棒骨和脊骨,是东北的一道名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。

这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯而最受欢迎。

2酱焖嘎牙子

嘎牙子,学名黄颡鱼。  嘎牙子是黑龙江人的叫法,是因为其群游时会发出“嘎嘎”之声。嘎牙子在黑龙江很有名,人人皆知,属于黑龙江淡水鱼中比较名贵的一种鱼。

鱼肉中不像鲫鱼那样满是小刺,鱼肉非常细嫩并无小细刺,并且味道非常鲜美,可以用来做汤,炖制,不过黑龙江有一个最有名的吃法”酱焖”。

4红烧三道鳞

三道鳞又称镜鲤,是鲤鱼的一种,该品种是从原西德引进的品种,身上有三条比较粗大的鱼鳞,故得名三道鳞。

这种鲤鱼个大体肥,而且肉质非常鲜美,鱼刺适中,只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞,而且中间的磷也只有三片。

5鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子是吉林省民间的传统菜肴,也是东北一带的风味名菜。 俗语说:”鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,由此可见这道菜之美味。 

用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制,鱼和茄子混在一起,使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香,鲶鱼有了茄子的味。酒饭皆宜,是人们喜食的美食。

排版/撰文:少侠

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