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开团了 | 菜洗的再干净,砧板不干净也是白搭


厨房里使用频率最高,但同时又是最脏的东西,是什么?

砧板!传统木砧板用久了,伤痕累累,藏污纳垢能力,可是比马桶还要脏。菜菜看过一个数据,在砧板上每平方厘米上有近百万个葡萄球菌,几万个大肠杆菌,是马桶的2倍。

那么,问题来了,每天都要用,关系一家老小饮食卫生的砧板,你愿意花多少钱买它?

  01 200元的砧板你又不是买不起

周末去朋友家吃饭,一进厨房就看到她家的陈年菜板,已经洗得很干净了,可上面尽是刀痕和洗不掉的污渍。

朋友住200平的大house(声明:郊区的,哈哈),厨房比我家客厅还大,电饭煲是从日本背回来的小5000块,家里还设有专门的酒区,算是个讲究生活品质的人。但她家的砧板,熟食生肉都在一块上切,目测至少已经用了两年以上。

菜菜跟她推荐自己在用的稻壳砧板↓时,小伙伴惊呼,一块砧板要200多这么贵?!

菜菜当场就翻了白眼。200一块的砧板贵吗?200块钱,在外面还不够你吃一顿饭,可买一块好砧板,能让你天天在家吃饭都放心。

就算这块砧板你只用半年,平均每天也就一块多点。

  02 你需要一块永不发霉的砧板

菜菜的稻壳砧板买回来用了已经有两三个月了,后台也一直有小伙伴在问,今天我就来跟大家汇报一下使用心得。

南方地区一到回南天,到处都湿哒哒的。厨房里的砧板很容易就长霉,散发出一种难闻的味道,做饭的心情都没了,只想马上把砧板扔垃圾桶。

菜菜现在在用的是这款美国壳氏唯的稻壳砧板,是用稻壳经特殊工艺压制成的,表层有纳米银技术,能杀死99.99%的霉菌。防菌不发霉这一点,最让菜菜动心。

平时的清理也很简单,水一冲,稍微抹干就可以,也不用担心会有异味。

  03 不会藏垢,易清洗

菜菜之前用木砧板的时候,切肉什么的总是会切进砧板里,洗起来不方便,而且切起来的木屑也跟着肉一起入口了,换成塑料的就更糟了。

稻壳砧板最让人放心的一点,是它的制成材料就是稻谷,对人体是完全无害的,当然,由于硬度太大,菜菜也没有切开它的机会,清洗起来非常方便。日常我还会直接用它来放食材。

  04 砧板好不好用还要看细节

作为厨房里使用频率最高的物件,砧板除了防菌、健康,当然好不好用也是很重要的。

这款砧板是克林顿御厨、非常有名的华人大厨甄文达和他的厨师团队代言设计的,所以在很多细节上,都非常实用,充分考虑了厨师的使用需求。

表面的波点防滑纹理,一是增加食物和砧板直接的摩擦,切菜的时候不容易打滑;二是刀切过不容易留下划痕。

背面有防震防滑硅胶圈,可以牢牢粘住台面,右上角的圆孔可以把砧板挂起来。

砧板四周有一圈防漏凹槽,食物的水份不会弄得台面到处都是。

当然这个砧板也不是毫无缺点,因为独特的材料和特殊工艺,使得菜板硬度非常高。所以切起来声音会比普通菜板要大,也不适合砍带骨的食物。

菜菜自己就觉得还行,是可以接受范畴的,但特别介意的小伙伴,入手前先考虑清楚比较好。

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上面的动图看不清,下面这张是模特图(不是菜菜哦)。

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